Kerstmenu 2023
Tijdens 1e Kerstdag serveren wij u graag en mooi Kerstdiner.
Maak onder aan de pagina uw kerstreservering en u ontvangt direct een keuzeformulier in uw mailbox waarbij u uw keuze voor deze avond aan kunt geven. Het formulier ontvangen wij graag voor 18 december weer van u retour.
Amuse
Hartige merinque | basilicum |tomaat
Voorgerecht:
Geroosterde coquilles | pompoenmayonaise | salsa van granny smith
Of
Huisgerookte eendenborst | espuma van peer | witlof | cranberry
Of
Hertencarpaccio | gepofte bulgur | dressing van mandarijn en thijm
Of
Krokante aardappelcilinder | parelgort | creme van spruitjes | bitterbal van mais. (vegan)
Tussengerecht:
Schaaldieren bisque | venkel | garnalen | pernod
Of
Aardappel truffel soep | met schuim van Parmezaan (kan ook vegan)
Hoofdgerecht:
Duo van wild | pulled wild zwijn | hertenbiefstuk | pommes fondant | knolselderij beignet | rode wijn jus
Of
Tournedos | gestoofde kalfswang | papier van zwarte knoflook | creme van pompoen | jus de veau.
Of
Zeebaars | bitterbal van schaaldieren risotto |
saffraan saus | krokante aardappel.
Vegan Hoofdgerecht :
Gesmoorde Venkel | creme van vegan feta en kokos | couscous | granaatappelpit.
Dessert
White noise
Witte chocolademousse | aardbeien steentjes | yoghurt sorbet | chocolade sneeuw | sponscake
4-gangen diner 57,50
Kindermenu ( serveren wij tot 12 jaar )
Meloen met ham
Tomaten bouillon
Zalmfilet of kinderbiefstukje
kinder kerstdessert
€ 29,50 p.p
neem contact op met ons
Beste Gast,
Ons Kerstdiner 2023 is op dit moment volgeboekt.
Helaas krijgen wij regelmatig afmeldingen van gasten, neem daarom voor de actuele informatie contact op met ons via Telefoonnummer: 0223760025